Рыбный суп с вермишелью

1 . Этап

Картофель нарезать тонкой соломкой, переложить в кастрюлю с кипящей водой и оставить вариться на медленном огне.

2 . Этап

Лук нарезать кубиками, морковь и огурец - соломкой.

3 . Этап

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь.

4 . Этап

Добавить филе щуки, нарезанное полосками. Тушить под закрытой крышкой в течение 10 минут.

5 . Этап

Затем добавить огурцы, рассол, куркуму, семена укропа и молотый черный перец. тушить еще 5 минут на среднем огне.

6 . Этап

Переложить тушеные овощи с рыбой в кастрюлю, довести до кипения. При необходимости досолить.

7 . Этап

Всыпать яичную лапшу, поварить пару минут и выключить огонь.

8 . Этап

Дать супу настояться 10 минут и можно подавать. По желанию в суп добавить нарезанную свежую зелень.