Омлет по-татарски

1. Этап

Продукты

2. Этап

В глубокую миску разбить яйца

3. Этап

Взбить яйца венчиком до однородной массы

4. Этап

Влить молоко

5. Этап

Сливочное масло растопить (немного оставить для смазывания сковороды), влить в яично-молочную массу, посолить и хорошо перемешать

6. Этап

Добавить манную крупу, тесто должно быть как густая сметана, только особо не перестарайтесь (манка еще немного разбухнет)

7. Этап

Все тщательно перемешать (можно дать немного постоять, чтобы манка чуть набухла) и опять перемешать, чтобы не оседала

8. Этап

Жаропрочную сковороду смазать оставшимся сливочным маслом

9. Этап

Вылить тесто

10. Этап

Можно в одну большую сковороду, а я в этот раз делала в нескольких маленьких (для детского меню)

11. Этап

Поставить сковороду на средний огонь, как только масса схватится, отправить в разогретую!!! духовку

12. Этап

Готовить минут 5-7 (это в процессе)

13. Этап

Это уже готово (можно чуть румяней верх сделать)

14. Этап

Наш омлет готов. В духовке он сильно поднимается, затем немного оседает, но все равно остается очень пышным и воздушным.

15. Этап

Приятного аппетита!