Омлет по-татарски

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

В глубокую миску разбить яйца

3 . Этап

Взбить яйца венчиком до однородной массы

4 . Этап

Влить молоко

5 . Этап

Сливочное масло растопить (немного оставить для смазывания сковороды), влить в яично-молочную массу, посолить и хорошо перемешать

6 . Этап

Добавить манную крупу, тесто должно быть как густая сметана, только особо не перестарайтесь (манка еще немного разбухнет)

7 . Этап

Все тщательно перемешать (можно дать немного постоять, чтобы манка чуть набухла) и опять перемешать, чтобы не оседала

8 . Этап

Жаропрочную сковороду смазать оставшимся сливочным маслом

9 . Этап

Вылить тесто

10 . Этап

Можно в одну большую сковороду, а я в этот раз делала в нескольких маленьких (для детского меню)

11 . Этап

Поставить сковороду на средний огонь, как только масса схватится, отправить в разогретую!!! духовку

12 . Этап

Готовить минут 5-7 (это в процессе)

13 . Этап

Это уже готово (можно чуть румяней верх сделать)

14 . Этап

Наш омлет готов. В духовке он сильно поднимается, затем немного оседает, но все равно остается очень пышным и воздушным.

15 . Этап

Приятного аппетита!