Кексы с белковым кремом

1 . Этап

Готовим тесто для кексов. В среднего размера кастрюлю разбиваем два яйца, добавляем сахар и перемешиваем с помощью венчика или миксера

2 . Этап

Добавляем размягченное масло и взбиваем миксером.

3 . Этап

Всыпаем муку.

4 . Этап

Заполняем тестом формочки на 1/3.

5 . Этап

Отправляем кексы в духовку, а в это время делаем крем. Для этого миксером взбиваем белки сахар и лимонный сок до густой белой пены.

6 . Этап

Когда кексы покроются золотистой корочкой, вытаскиваем их. Сверху мажем кремом и оставляем остыть. Приятного аппетита!