Информация о рецепте
Ингредиенты для - Паштет из сельди с творогом и орехами
Как вкусно приготовить - Паштет из сельди с творогом и орехами
1. Этап
Сельдь разобрать на филе (у меня покупное филе в масле) и замочить в молоке на 1-2 часа. Подготовить орехи.
2. Этап
Пропустить сельдь вместе с молоком, орехами, творогом 2 раза через мясорубку.
3. Этап
Добавить размягчённое сливочное масло и перец. Перемешать и взбить в миксере. Поскольку масло у меня не было достаточно мягким для пышного взбивания, я его пропустила через мясорубку вместе с другими ингредиентами, а затем взбивала.
4. Этап
Подавать на тонких ломтиках хлеба с контрастными овощами. Можно использовать колечки маслин, но я выбрала редис и зелёный лук. Здесь 2 сорта хлеба: бородинский и белый багет. Оба хороши!
5. Этап
Рецепт из вот этой книги, который я получила в подарок от поварёнка Маша Ольховская
