Name: Шах-плов с индейкой в лаваше
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Рис - 1 стак.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Лаваш - 2 шт; Масло растительное - 70 г; Масло сливочное - 80 г; Курага - 100 г; Изюм - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шах-плов с индейкой в лаваше

1. Индейка - 500 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Рис - 1 стак.

5. Соль - по вкусу

6. Специи - по вкусу

7. Лаваш - 2 шт

8. Масло растительное - 70 г

9. Масло сливочное - 80 г

10. Курага - 100 г

11. Изюм - 50 г

Как вкусно приготовить - Шах-плов с индейкой в лаваше

1. Этап

Купите упаковку индейки фирмы Индилайт. У нас, в ближайшем магазине был фарш из индейки и филе бедра. Я выбрала бедро индейки. Продукция охлажденная, мясо оказалось сочное и нежное!

2. Этап

Порезать мясо индейки на небольшие куски. Небольшое количество пленок я удалила.

3. Этап

Мясо индейки обжарить на растительном масле при постоянном помешивании, до тех пор пока сойдет вся пена и масло станет прозрачным. Нарезать небольшими кубиками лук, натереть морковь на крупной терке и добавить к мясу. Готовить 7-10 минут. Добавить соль и специи. Дать настояться и немного остыть. Тем временем: Рис промыть. Добавить соль (по вкусу). Залить рис водой в соотношении 1:2 и варить до готовности.

1. Этап. Шах-плов с индейкой в лаваше: Мясо индейки обжарить на растительном масле при постоянном помешивании, до тех пор пока сойдет вся пена и масло станет прозрачным. Нарезать небольшими кубиками лук, натереть морковь на крупной терке и добавить к мясу. Готовить 7-10 минут. Добавить соль и специи. Дать настояться и немного остыть. Тем временем: Рис промыть. Добавить соль (по вкусу). Залить рис водой в соотношении 1:2 и варить до готовности.

4. Этап

Нарезать лаваш полосками, шириной примерно 5 см. Размягчить сливочное масло. Смазать им форму для запекания. Уложить полоски лаваша в форме веера (внахлест), смазать их растопленным маслом. Необходимо оставить свисающие части лаваша.

1. Этап. Шах-плов с индейкой в лаваше: Нарезать лаваш полосками, шириной примерно 5 см. Размягчить сливочное масло. Смазать им форму для запекания. Уложить полоски лаваша в форме веера (внахлест), смазать их растопленным маслом. Необходимо оставить свисающие части лаваша.

5. Этап

На дно выложить слой риса.

6. Этап

Затем выложить слой индейки с овощами.

7. Этап

Сверху выложить рис и кусочки сливочного масла.

8. Этап

Накрыть рис свисающими частями лаваша, смазывая слегка водой, чтобы лепестки не отваливались друг от друга. Сверху смажем немного сливочным маслом.

1. Этап. Шах-плов с индейкой в лаваше: Накрыть рис свисающими частями лаваша, смазывая слегка водой, чтобы лепестки не отваливались друг от друга. Сверху смажем немного сливочным маслом.

9. Этап

Из остатков лаваша я сделала бантики и украсила ими верх плова. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 160 градусах. До подрумянивания.

1. Этап. Шах-плов с индейкой в лаваше: Из остатков лаваша я сделала бантики и украсила ими верх плова. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 160 градусах. До подрумянивания.

10. Этап

Достаем из духовки, даем немного остыть, накрываем крышкой и ставим в корзинку. Берем с собой на природу. Разрезаем острым ножом на порционные куски и раскладываем по тарелочкам! Вкусно, словно в сказке!