Шах-плов с индейкой в лаваше

1 . Этап

Купите упаковку индейки фирмы Индилайт. У нас, в ближайшем магазине был фарш из индейки и филе бедра. Я выбрала бедро индейки. Продукция охлажденная, мясо оказалось сочное и нежное!

2 . Этап

Порезать мясо индейки на небольшие куски. Небольшое количество пленок я удалила.

3 . Этап

Мясо индейки обжарить на растительном масле при постоянном помешивании, до тех пор пока сойдет вся пена и масло станет прозрачным. Нарезать небольшими кубиками лук, натереть морковь на крупной терке и добавить к мясу. Готовить 7-10 минут. Добавить соль и специи. Дать настояться и немного остыть. Тем временем: Рис промыть. Добавить соль (по вкусу). Залить рис водой в соотношении 1:2 и варить до готовности.

4 . Этап

Нарезать лаваш полосками, шириной примерно 5 см. Размягчить сливочное масло. Смазать им форму для запекания. Уложить полоски лаваша в форме веера (внахлест), смазать их растопленным маслом. Необходимо оставить свисающие части лаваша.

5 . Этап

На дно выложить слой риса.

6 . Этап

Затем выложить слой индейки с овощами.

7 . Этап

Сверху выложить рис и кусочки сливочного масла.

8 . Этап

Накрыть рис свисающими частями лаваша, смазывая слегка водой, чтобы лепестки не отваливались друг от друга. Сверху смажем немного сливочным маслом.

9 . Этап

Из остатков лаваша я сделала бантики и украсила ими верх плова. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 160 градусах. До подрумянивания.

10 . Этап

Достаем из духовки, даем немного остыть, накрываем крышкой и ставим в корзинку. Берем с собой на природу. Разрезаем острым ножом на порционные куски и раскладываем по тарелочкам! Вкусно, словно в сказке!