Салат в Ракушках

1. Этап

Отварить в подсоленной воде кальмаров, мелко их нарезать. Свежие огурцы нарезать мелко кубиком.

2. Этап

Вареные яйца натереть на терке, грушу нарезать кубиком.

3. Этап

Добавить креветки и перемешать.

4. Этап

Добавить майонез "Провансаль".

5. Этап

Все составляющие перемешиваем с майонезом.

6. Этап

А теперь будем вырезать ракушки из яблок. Берём большие яблоки по количеству порций, очищаем от кожуры, вырезаем третью часть. В воду добавить сок из половины лимона и обмакивать в ней яблоки, чтобы не потемнели.

7. Этап

Яблоку придать форму открытой ракушки, вырезать сердцевину и придать волнистую форму краям.

8. Этап

Положить салат в "ракушки", в центре разместить по перепелиному яйцу.

9. Этап

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!