Запеченый карп в азиатском стиле

1 . Этап

Духовку разогреть до 200 градусов. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, хорошо промыть, просушить, сделать несколько надрезов с двух сторон.

2 . Этап

Форму для запекания смазать 1 ст л растительного масла. Рыбу посолить и смазать оставшимся маслом. Посыпать кунжутом - его количество зависит от вашего вкуса. Ставим в духовку на 45 минут - у меня заняло 40 минут.

3 . Этап

Перец очистить от семян и порезать. Имбирь порезать тонкой соломкой, предварительно очистив от кожуры.

4 . Этап

Выложить в сотейник имбирь и перец, влить соевый соус, добавить уксус и довести до кипения, варить пару минут. По вкусу добавить сахар или не добавлять его совсем, накрыть крышкой и отставить.

5 . Этап

Выложить рыбу на блюдо, полить соусом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать!