Тефтели Неженка

1 . Этап

Капусту нашинковать как можно мельче, мелко порезать лук, морковь на мелкую терку. Обжарить лук, добавить морковь, капусту и под крышкой протушить минут 10, воды добавлять не нужно. Охладить.

2 . Этап

У меня был готовый фарш свинина-говядина. Добавила яйцо, соль, перец, специи к мясу. Хорошо вымешала.

3 . Этап

Остывшие овощи добавить к фаршу, хорошо размешать. Сформировать тефтельки и выложить в жароустойчивую форму. Чтобы ускорить процесс приготовления обеда, на дно формы выложила тонко порезанный сырой картофель, который будет служить гарниром. Получился он очень вкусный, пропитанный мясным и чесночным духом.

4 . Этап

Приготовила соус. К ряженке (кефиру, сметане) добавила давленный чеснок, соль, полила тефтели.

5 . Этап

Сверху украсила томатным соусом. В духовку 200 С на 1 час.