Name: Блины с печенью и горчичным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 1 л; Вода - 400 мл; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 100 мл; Мука пшеничная - 500 г; Печень индюшиная - 700 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Масло сливочное - 70 г; Сливки - 150 мл; Соль - 150 мл; Перец черный - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Яблоко - 1/2 шт; Горчица - 1 ч. л.; Сметана - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Блины с печенью и горчичным соусом

1. Блины Яйцо куриное 2 шт

2. Блины Молоко 1 л

3. Блины Вода 400 мл

4. Блины Сахар 3 ст. л.

5. Блины Соль 1 ч. л.

6. Блины Масло растительное 100 мл

7. Блины Мука пшеничная 500 г

8. Начинка Печень индюшиная 700 г

9. Начинка Лук репчатый 2 шт

10. Начинка Морковь 2 шт

11. Начинка Масло сливочное 70 г

12. Начинка Сливки 150 мл

13. Начинка Соль 150 мл

14. Начинка Перец черный 150 мл

15. Соус Яйцо куриное 1 шт

16. Соус Яблоко 1/2 шт

17. Соус Горчица 1 ч. л.

18. Соус Сметана 3 ст. л.

19. Соус Соль 3 ст. л.

20. Соус Перец черный 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины с печенью и горчичным соусом

1 . Этап

Для блинов. Смешиваем яйца, молоко, сахар, соль, растительное масло "Олейна", слегка взбиваем венчиком. Добавляем кипяток. Небольшими порциями всыпаем просеянную муку, перемешиваем до однородности. Тесто готово.

2 . Этап

Готовим начинку. Нарезанный полукольцами лук обжариваем в небольшом количестве растительного масла "Олейна" до золотистого цвета.

1. Этап. Блины с печенью и горчичным соусом: Готовим начинку. Нарезанный полукольцами лук обжариваем в небольшом количестве растительного масла

3 . Этап

Добавляем мелко натертую морковь. Я измельчала морковь в блендере. Обжариваем 3-5 минут.

4 . Этап

Печень освобождаем от пленок. Выкладываем в сковороду с овощами. Добавляем сливочное масло. На этой стадии печень лучше не резать, крупные кусочки лучше сохранят свою сочность.