Томатный суп с перловкой и китайской капустой

1 . Этап

Ингредиенты для супа. Перловку замочить, оставить на ночь. Хорошо промыть.

2 . Этап

Мясо залить 3 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 30 минут. В суп добавить перловку, варить 20 минут.

3 . Этап

Лук нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, обжарить 2–3 минуты.

4 . Этап

Китайскую капусту нашинковать.

5 . Этап

Капусту вместе с обжаренными овощами добавить в суп, посолить, поперчить, варить 5 минут.

6 . Этап

В суп влить томатный сок, варить ещё 5 минут.