Ингредиенты для - Салат с копчёной рыбой и апельсинами
Как вкусно приготовить - Салат с копчёной рыбой и апельсинами
1. Этап
Лук нарезать полу-кольцами, залить холодной водой и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. Я не отношу себя к поклонникам лука, так что после этой процедуры дополнительно замариновала его в апельсиновом соке. Салат вымыть, обсушить. Если используете шпинат, то его также, как лук замочить в воде на 10 минут.
2. Этап
С апельсина снять цедру ( она вполне может пригодится к пасхальным куличам), срезать кожуру до мякоти. Удалить белые перегородки, получаем вот такие дольки. Их режем пополам. Из остатков апельсина выжать немного сока.
3. Этап
Фету режем небольшими кубиками.
4. Этап
Для заправки смешать апельсиновый сок, оливковое масло, немного винного уксуса. Добавить соль, но это по желанию, так как сыр достаточно солёный, да и рыба тоже.
5. Этап
Собираем наш салат. На тарелку выложить листья салата, лук, фету, апельсины и тонко нарезанную рыбу. Полить заправкой. Приятного аппетита!
