Name: Пюре из шиповника и яблок
Yield: 1
Ingredients: Шиповник - 500 г; Яблоко - 300 г; Сахар - 250 г; Вода - 2 стак.

Ингредиенты для - Пюре из шиповника и яблок

1. Шиповник 500 г

2. Яблоко 300 г

3. Сахар 250 г

4. Вода 2 стак.

Как вкусно приготовить - Пюре из шиповника и яблок

1 . Этап

Берём 1 кг шиповника, после обработки получится как раз 500-550 г плодов.

2 . Этап

Подготавливаем шиповник: для этого в перчатках вычищаем семена и волоски.

3 . Этап

Половинки плодов шиповника хорошо промываем, отвариваем в 2 стаканах воды (30 минут), откидываем на дуршлаг и затем протираем через сито. Для облегчения процесса протирания можно плоды предварительно измельчить блендером. Яблоки очистить и удалить сердцевину с семенами.

1. Этап. Пюре из шиповника и яблок: Половинки плодов шиповника хорошо промываем, отвариваем в 2 стаканах воды (30 минут), откидываем на дуршлаг и затем протираем через сито. Для облегчения процесса протирания можно плоды предварительно измельчить блендером. Яблоки очистить и удалить сердцевину с семенами.

4 . Этап

Подготовленные яблоки надо измельчить на мелкой тёрке. Для получения нежной и однородной консистенции желательно яблочную массу протереть через сито и только потом добавить к протёртому шиповнику. Жмых шиповника и яблок выбрасывать не будем, а приготовим витаминный напиток!

1. Этап. Пюре из шиповника и яблок: Подготовленные яблоки надо измельчить на мелкой тёрке. Для получения нежной и однородной консистенции желательно яблочную массу протереть через сито и только потом добавить к протёртому шиповнику. Жмых шиповника и яблок выбрасывать не будем, а приготовим витаминный напиток!

5 . Этап

Оба пюре хорошо перемешиваем. Ставим на огонь (или на водяную баню), доводим до кипения и варим 10-15 минут. Периодически помешиваем.

1. Этап. Пюре из шиповника и яблок: Оба пюре хорошо перемешиваем. Ставим на огонь (или на водяную баню), доводим до кипения и варим 10-15 минут. Периодически помешиваем.

6 . Этап

Затем добавляем сахар и перемешиваем.

7 . Этап

Пюре густое, варим его (на огне или поместив на водяную баню), помешивая, 10-15 минут. По желанию, в конце варки можно добавить молотую корицу (на кончике ножа, или по вкусу). Пюре раскладываем в простерилизованные баночки, закрываем, укутываем до остывания и ставим в холодильник. Если предполагается длительное хранение, то баночки ( 0.5 л) перед закатыванием, прикрыв крышками, стерилизуем в кипящей воде 15-20 минут. (Обязательно ставим на плотную ткань или деревянную решётку!). После этого закрываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Хранить в прохладном месте.