Как вкусно приготовить - Фруктовый мармелад
1. Этап
Подготовим нашу сливу. Переберем и промоем под струей воды.
2. Этап
Отделим косточки. Кладем их в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Варим помешивая до мягкости. Можете даже закрыть крышкой, чтобы быстрее уварились.
3. Этап
Теперь перекладываем в дуршлаг и протираем. Этим горячим мармеладом хорошо украшать торты. Если вы приготовляете мармелад для этой цели, то лучше протереть через сито.
4. Этап
Ну а теперь начинаем отмерять наши ингредиенты. Отмеряем количество полученного пюре и добавляем столько же сахара. То есть 1:1. Вот почему не указано в закладке, сколько чего. Все зависит от слив. От их мясистости и сочности.
5. Этап
Ставим снова на медленный огонь и увариваем помешивая до загустения. На ложке слой должен держаться примерно 2 мм.
6. Этап
Горячим закладываем в стерилизованные банки и закатываем. Если вы делаете для глазировки тортов, то лучше их закрывать в маленькие баночки. Взял, поставил в микру, чуть погрел до жидкого состояния и готово.
