Name: Заливной яблочный пирог с ягодами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сахар - 120 г; Творожная масса - 250 г; Масло сливочное - 125 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Мука пшеничная - 350 г; Яблоко - 4 шт; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Ванилин - 1 пакет.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Смородина черная - 2 ст. л.; Крыжовник - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной яблочный пирог с ягодами

Тесто

1. Сахар 120 г

2. Творожная масса 250 г

3. Масло сливочное 125 г

4. Разрыхлитель теста 1 пакет.

5. Ванильный сахар 1 пакет.

6. Мука пшеничная 350 г

Начинка

1. Яблоко 4 шт

2. Сахар 2 ст. л.

3. Масло сливочное 2 ст. л.

4. Лимонный сок 1 ч. л.

5. Корица 1 ч. л.

Заливка

1. Сметана 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 1 ст. л.

4. Ванилин 1 пакет.

5. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Украшение

1. Смородина черная 2 ст. л.

2. Крыжовник 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Заливной яблочный пирог с ягодами

1. Этап

Готовим тесто. Муку смешать с сахаром и ванильным сахаром. Масло порезать кубиками, смешать с мукой до образования крошек. В творог добавить разрыхлитель, перемешать. Творожную массу добавить в муку и вымесить тесто. Оно должно быть эластичное и однородное. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Для начинки, яблоки помыть, почистить, порезать на кубики, сбрызнуть соком лимона.

3. Этап

В сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, присыпать их сахаром. Тушить на среднем огне примерно 10 минут. Они должны стать мягкими. Остудить. Добавить корицу.

1. Этап. Заливной яблочный пирог с ягодами: В сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, присыпать их сахаром. Тушить на среднем огне примерно 10 минут. Они должны стать мягкими. Остудить. Добавить корицу.

4. Этап

Форму 26 см смазать маслом дно и стенки. Тесто достать из холодильника, раскатать на пекарской бумаге в пласт толщиной 0,5-0,7 см., для удобства раскатки на тесто положить пищевую пленку. Тесто раскатать большего диаметра, чем форма, чтобы были бортики.