Итальянское сливочное печенье

1 . Этап

Просеянную с разрыхлителем муку смешать с сахаром, добавить размягчённый маргарин, всё растереть.

2 . Этап

Постепенно добавляя маскарпоне, замесить тесто. Тесто послушное, эластичное.

3 . Этап

Отщипнуть небольшой кусочек теста, скатать колбаской и не сильно раскатать скалкой. Длинна ленты около 25 см. Каждую ленту разрезать роликом для пиццы, не доходя 1 см до основания, на 2 или 3 полоски. Произвольно закрутить в спираль.

4 . Этап

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга, т. к. при выпечке печенье немного поднимется. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 15-20 минут (до золотистого цвета).

5 . Этап

Готовое печенье остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой.