Name: Креветки, жаренные в панцире
Yield: 1
Ingredients: Креветки - 1 кг.; Соль - 1 ч. л.; Лимон - 1 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Укроп - 4 ст. л.; Петрушка (зелень) - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Креветки, жаренные в панцире

1. Креветки - 1 кг.

2. Соль - 1 ч. л.

3. Лимон - 1 ст. л.

4. Масло растительное - 4 ст. л.

5. Укроп - 4 ст. л.

6. Петрушка (зелень) - 4 ст. л.

7. Чеснок - 3 зубка

Как вкусно приготовить - Креветки, жаренные в панцире

1. Этап

Креветки разморозить, очистить, так сказать, частично: оторвать голову, лапки. Хвостик можно оторвать, а можно и оставить - с ним красивее))) Но я в этот раз убрала. Панцырь оставить на месте!

2. Этап

Подготовленные креветки промыть, подсушить бумажным полотенцем, сбрызнуть лимонным соком (у меня на это количество креветок пошёл лимон из одного лимонного хвостика, а на фото два просто так, для натюрморта?), посолить поперчить, дать постоять минут 10

1. Этап. Креветки, жаренные в панцире: Подготовленные креветки промыть, подсушить бумажным полотенцем, сбрызнуть лимонным соком (у меня на это количество креветок пошёл лимон из одного лимонного хвостика, а на фото два просто так, для натюрморта?), посолить поперчить, дать постоять минут 10

3. Этап

Пока креветки "маринуются" разогреть на сковороде растительное масло, положить в него нарезанный дольками чеснок. Поскольку масло нагрето как следует, сразу после этого огонь можно выключить, чесночек итак зажарится. После этого чеснок из масла вынимаем, сковороду возвращаем на огонь, в неё кладём креветки.

4. Этап

Сначала креветки отдают влагу и не особо жарятся, но...

5. Этап

Затем начинают шкварчать, а как только панцырь слегка светлеет это значит, что они готовы

6. Этап

Затем выложить креветки на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а уж затем...

7. Этап

Перекладываем на тарелочку, посыпаем нарубленной зеленью и подаём тепленькими. Кушать можно (и даже нужно!) прямо с панцирем, но если вы оставили хвостики, то их точно есть не надо))) С панцирем креветки полезнее (или безвреднее - кому как больше нравится)