Name: Домашний мясной пирог с рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Рис - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Дрожжевое тесто - 700 г; Соль - 0,5 ч. л.; Зелень - 5 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний мясной пирог с рисом

1. Фарш мясной - 400 г

2. Рис - 100 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Дрожжевое тесто - 700 г

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Зелень - 5 веточ.

Как вкусно приготовить - Домашний мясной пирог с рисом

1. Этап

К счастью в морозилке было уже готовое дрожжевое тесто. Тесто разделить на две равных части. Расскатать по размеру формы (у меня 25*30), переложить на смазанную маслом пекарскую бумагу так, чтобы остались бортики.

2. Этап

Смешать фарш (у меня рубленное мясо индейки), рис уже отваненный, мелко нарезанный лук, рубленную зелень. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и 1 ст. л. воды для сочности и тщательно вымесить.

1. Этап. Домашний мясной пирог с рисом: Смешать фарш (у меня рубленное мясо индейки), рис уже отваненный, мелко нарезанный лук, рубленную зелень. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и 1 ст. л. воды для сочности и тщательно вымесить.

3. Этап

Уложить начинку на тесто почти по всей высоте бортиков. Смазать верхние части бортиков белком или водой.

4. Этап

Расскатать второй пласт теста, предварительно оставив небольшой кусочек теста для украшения. Уложить сверху на нижний слой и начинку, склеивая верхний и нижний слои теста. В середине пирога сделать небольшое отверстие диаметром около 1,5-2 см.

1. Этап. Домашний мясной пирог с рисом: Расскатать второй пласт теста, предварительно оставив небольшой кусочек теста для украшения. Уложить сверху на нижний слой и начинку, склеивая верхний и нижний слои теста. В середине пирога сделать небольшое отверстие диаметром около 1,5-2 см.

5. Этап

Украсить по своему усмотрению! У меня получилось яблочко. Дать постоять минут 15, смазать сладкой водой и в духовку на 30-40 мин при температуре 220"С (конечно ориентируйтесь на свою духову).

1. Этап. Домашний мясной пирог с рисом: Украсить по своему усмотрению! У меня получилось яблочко. Дать постоять минут 15, смазать сладкой водой и в духовку на 30-40 мин при температуре 220

6. Этап

Горячий пирог немного смазать маслом и можно угощаться. Приятного аппетита! Рядом с пирогом непременный атрибут русской зимы - кружевной оренбургский пуховый платок, который прекрасно согерет длинными зимними вечерами. Его историю Вы можете прочитать ниже.