Долма из свекольных листьев

1 . Этап

Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

2 . Этап

Смешайте фарш с морковью и луком, добавьте измельченную петрушку, соль и перец.

3 . Этап

Свекольные листья промываем, обрезаем черешки.

4 . Этап

В каждый лист заворачиваем начинку из фарша с овощами. Сворачиваем конвертиком.

5 . Этап

Укладываем долму в сотейник.

6 . Этап

Вливаем горячий бульон, кладем томатное пюре.

7 . Этап

Тушим под крышкой 1 час. Огонь медленный.

8 . Этап

Готово!

9 . Этап

Подавайте вместе со сметаной. Приятного аппетита!