Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ужин Только раз в году
Как вкусно приготовить - Ужин Только раз в году
1. Этап
Свекольную ботву помойте и слегка обсушите. Остальные продукты взяты из расчета на количество ботвы, изображенное на фото. Если делаете меньше, соответственно уменьшайте количество всего остального:)
2. Этап
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
3. Этап
Ботву нарезать полосками, стебли измельчить.
4. Этап
Выложить ботву на сковороду с луком. Если делаете много, выкладывайте частями, перемешивая каждый раз, чтобы ботва присела.
5. Этап
Измельчите укроп и добавьте его к ботве.
6. Этап
Яйца разбейте в миску, посолите и слегка взбейте, чтобы белки и желтки соединились.
7. Этап
Когда из ботвы выкипит практически вся жидкость, залейте ее яйцами, накройте крышкой и подержите на огне 1-2 минуты. Приятного аппетита!
