Ингредиенты для - Ужин Только раз в году
Как вкусно приготовить - Ужин Только раз в году
1 . Этап
Свекольную ботву помойте и слегка обсушите. Остальные продукты взяты из расчета на количество ботвы, изображенное на фото. Если делаете меньше, соответственно уменьшайте количество всего остального:)
2 . Этап
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
3 . Этап
Ботву нарезать полосками, стебли измельчить.
4 . Этап
Выложить ботву на сковороду с луком. Если делаете много, выкладывайте частями, перемешивая каждый раз, чтобы ботва присела.
5 . Этап
Измельчите укроп и добавьте его к ботве.
6 . Этап
Яйца разбейте в миску, посолите и слегка взбейте, чтобы белки и желтки соединились.
7 . Этап
Когда из ботвы выкипит практически вся жидкость, залейте ее яйцами, накройте крышкой и подержите на огне 1-2 минуты. Приятного аппетита!