Простой кекс с красной смородиной
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Простой кекс с красной смородиной

1. Смородина красная - 250 г
2. Мука пшеничная - 240 г
3. Сахар - 190 г
4. Молоко - 170 мл
5. Масло сливочное - 60 г
6. Яйцо куриное - 1 шт
7. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
8. Соль - 1 щепот.
9. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
10. Ванильный сахар - 10 г

Как вкусно приготовить - Простой кекс с красной смородиной

1. Этап

Продукты должны быть комнатной температуры. Разогреваем духовку до 180 градусов. А тем временем яйцо+сахар+ванильный сахар= перемешать миксером минут 5.

1. Этап. Простой кекс с красной смородиной: Продукты должны быть комнатной температуры. Разогреваем духовку до 180 градусов. А тем временем яйцо+сахар+ванильный сахар= перемешать миксером минут 5.

2. Этап

Сливочное масло растопить и остудить, но что бы не застыло. Молоко чуть прогреть. В яично-сахарную смесь влить масло и молоко (молоко не должно быть холодным, иначе масло растопленное пойдёт хлопьями ) Перемешать.

1. Этап. Простой кекс с красной смородиной: Сливочное масло растопить и остудить, но что бы не застыло. Молоко чуть прогреть. В яично-сахарную смесь влить масло и молоко (молоко не должно быть холодным, иначе масло растопленное пойдёт хлопьями ) Перемешать.

3. Этап

Замороженные ягоды обвалять в крахмале, чтобы они потом равномерно по кексу распределились во время выпечки

1. Этап. Простой кекс с красной смородиной: Замороженные ягоды обвалять в крахмале, чтобы они потом равномерно по кексу распределились во время выпечки

4. Этап

Смешать муку+соль+разрыхлитель, просеять в яично-сахарно-молочную смесь, постепенно размешивая тесто. Когда всю муку всыпали, размешать хорошенько, чтобы комков было минимум, желательно. Всыпать в тесто ягоды в крахмале. Перемешать хорошо распределив ягоды по тесту. Выложить в смазанную маслом форму (тут я оплошала... надо было форму побольше брать, желательно типа 30 см на 11 см, в общем что бы тесто не толстенным слоем лежало в ней)

1. Этап. Простой кекс с красной смородиной: Смешать муку+соль+разрыхлитель, просеять в яично-сахарно-молочную смесь, постепенно размешивая тесто. Когда всю муку всыпали, размешать хорошенько, чтобы комков было минимум, желательно. Всыпать в тесто ягоды в крахмале. Перемешать хорошо распределив ягоды по тесту. Выложить в смазанную маслом форму (тут я оплошала... надо было форму побольше брать, желательно типа 30 см на 11 см, в общем что бы тесто не толстенным слоем лежало в ней)

5. Этап

Выпекать минут 30 под фольгой. Потом убрать фольгу и выпекать румяной корочки и сухой зубочистки... Кекс обязательно остудить в форме и только потом его вынимать, иначе развалится. Вот он, с румяной корочкой остывает

1. Этап. Простой кекс с красной смородиной: Выпекать минут 30 под фольгой. Потом убрать фольгу и выпекать румяной корочки и сухой зубочистки... Кекс обязательно остудить в форме и только потом его вынимать, иначе развалится. Вот он, с румяной корочкой остывает

6. Этап

Нарезаем остывший кекс на ломтики и чаёвничаем... испиваем кофею... в общем угощаемся, как можем)))

1. Этап. Простой кекс с красной смородиной: Нарезаем остывший кекс на ломтики и чаёвничаем... испиваем кофею... в общем угощаемся, как можем)))

7. Этап

Вот поближе вид в разрезе

1. Этап. Простой кекс с красной смородиной: Вот поближе вид в разрезе