Name: Картофель Персики
Yield: 1
Ingredients: Сухари панировочные -; Масло растительное -; Соль -; Куркума - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр голландский - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 200 г; Картофель - 10 шт; Мука пшеничная - 6 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель Персики

1. Сухари панировочные -

2. Масло растительное -

3. Соль -

4. Куркума - 1 ч. л.

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Перец черный - 1 ч. л.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Сыр голландский - 100 г

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Фарш мясной - 200 г

11. Картофель - 10 шт

12. Мука пшеничная - 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофель Персики

1. Этап

Режем мелко лук (можно пропустить через мясорубку или натереть на терке).

2. Этап

Добавляем в фарш лук, соль, перец, хорошо перемешиваем.

3. Этап

Пока лепим котлеты, поставим варить картофель в мундире. Котлетки лепим маленькие (примерно с грецких орех). Из этого количества фарша у меня получилось 25 котлеток.

1. Этап. Картофель Персики: Пока лепим котлеты, поставим варить картофель в мундире. Котлетки лепим маленькие (примерно с грецких орех). Из этого количества фарша у меня получилось 25 котлеток.

4. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем наши котлетки с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце и даем им остыть.

1. Этап. Картофель Персики: В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем наши котлетки с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце и даем им остыть.

5. Этап

Отваренный картофель остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке. Сюда же натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйцо и желток, муку, перчим, солим и хорошо перемешиваем наш картофельно-сырный фарш.

1. Этап. Картофель Персики: Отваренный картофель остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке. Сюда же натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйцо и желток, муку, перчим, солим и хорошо перемешиваем наш картофельно-сырный фарш.

6. Этап

Картофельно-сырный фарш делим на 2 части. В одну добавляем паприку, во вторую - куркуму. Хорошо перемешиваем.

7. Этап

Вот так должно получится.

8. Этап

В миску наливаем воду, смачиваем руки и берем немного желтого фарша, делаем лепешечку с углублением, кладем туда нашу котлетку и закрываем лепешечкой из розового фарша. Складываем наши "персики" на смазанный маслом противень или силиконовый коврик.