Name: Пирог с зелеными мандаринами на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Мандарин - 3 шт; Масло сливочное - 30 г; Сахар коричневый - 50 г; Йогурт - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 30 г; Мука пшеничная - 120 г; Мука кукурузная - 30 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Цедра мандарина - 1,5 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Соль - 1/5 ч. л.; Корица - 1/5 ч. л.; Сахарная пудра - 1/5 ч. л.

Пирог с зелеными мандаринами на сковороде

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с зелеными мандаринами на сковороде

1. Мандарин - 3 шт

2. Масло сливочное - 30 г

3. Сахар коричневый - 50 г

4. Йогурт - 150 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Масло растительное - 30 г

7. Мука пшеничная - 120 г

8. Мука кукурузная - 30 г

9. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

10. Цедра мандарина - 1,5 ч. л.

11. Ванилин - по вкусу

12. Соль - 1/5 ч. л.

13. Корица - 1/5 ч. л.

14. Сахарная пудра - 1/5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с зелеными мандаринами на сковороде

1. Этап

Второй месяц пользуюсь высококачественной сковородой ТМ Kukmara серии "Granit ultra"с антипригарным покрытием, прозрачной крышкой и съемной ручкой, диаметром 24 см. Пироги в ней очень хорошо пропекаются, не прилипают и не подгорают.

2. Этап

Для теста смешать йогурт, яйцо, растительное масло и 30 г коричневого сахара (у меня сахара по минимуму, берите больше, если любите сладкое)

1. Этап. Пирог с зелеными мандаринами на сковороде: Для теста смешать йогурт, яйцо, растительное масло и 30 г коричневого сахара (у меня сахара по минимуму, берите больше, если любите сладкое)

3. Этап

Добавить всю муку, цедру мандарина, соль, ванилин и разрыхлитель.

4. Этап

Хорошо перемешать.

5. Этап

Мандарины очистить от кожуры, разрезать поперек пополам. ***И, конечно, вы можете использовать любые мандарины, а я впервые попробовала такие зеленые)

1. Этап. Пирог с зелеными мандаринами на сковороде: Мандарины очистить от кожуры, разрезать поперек пополам. ***И, конечно, вы можете использовать любые мандарины, а я впервые попробовала такие зеленые)

6. Этап

На сковороде разогреть сливочное масло с 20 г коричневого сахара на среднем огне почти до растворения кристаллов сахара.

1. Этап. Пирог с зелеными мандаринами на сковороде: На сковороде разогреть сливочное масло с 20 г коричневого сахара на среднем огне почти до растворения кристаллов сахара.

7. Этап

Наклонить сковороду в стороны, чтобы карамельное масло смазало бортики сковороды.

8. Этап

Выложить мандарины срезом вниз.

9. Этап

Залить подготовленным тестом.

10. Этап

Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне около 18-20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, он должна оставаться сухой, без налипшего теста.

1. Этап. Пирог с зелеными мандаринами на сковороде: Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне около 18-20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, он должна оставаться сухой, без налипшего теста.

11. Этап

Снять ручку со сковороды, накрыть большой тарелкой или блюдом для подачи и аккуратно перевернуть пирог (не забудьте использовать защитные прихватки, сковорода очень горячая). Дать остыть пирогу.