Торт Пикантный

1 . Этап

Вот наши ингредиенты

2 . Этап

Муку, яйцо, сметану, разрыхлитель теста, сахар, размягченный маргарин - смешать так, чтоб тесто получилось средней консистенции. Вымешивать тесто лучше руками на столе, притрушенном мукой, т. к. чувствуется его мягкость. Тесто должно получится таким, что из него можно свернуть рулет.

3 . Этап

Далее, отложить тесто для "успокоения" (пусть полежит пока будем делать начинку) можно в мисочке на полку холодильника, а можно на столе (кому как нравится).

4 . Этап

Готовим начинку: предварительно запаренные курагу, изюм, чернослив, а также орехи (можно любые-кешью, фундук, арахис), лимон пропустить через мясорубку. Смешать все с медом.

5 . Этап

Берем тесто, делим на 6-7 частей, каждую раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.

6 . Этап

Намазываем начинку (аккуратно и не сильно много, то есть размазать).

7 . Этап

Сворачиваем рулетики и складываем на смазанный и притрушенный мукой противень. Выпекать в духовке на среднем огне до золотистой корочки.

8 . Этап

Полностью остудить и нарезать каждый рулет кусочками 2-3 см.

9 . Этап

Готовим заливку: сметану смешать (не сбивать, а именно смешать венчиком) с сахаром. Взять форму с высокими бортами (не большая кастрюлька цилиндрической формы или разъемная форма для торта) и складывать кусочки слоями:

10 . Этап

1-й слой на дно формы, залить сметаной, 2-й слой немного придавить- смазать сметаной и так все последующие слои, но последний не смазывать. Можно добавлять начинку (ее получается достаточно много) между кусочками. Поставить на ночь в холодильник для пропитки, затем перевернуть на блюдо форму с тортом и осторожно с помощью ножа с длинным лезвием, выложить и залить верхний слой оставшейся сметаной, украсить орешками, растопленным шоколадом- кто как считает нужным.

11 . Этап

Вот такой получился торт!