Name: Заливное из кролика с маком
Yield: 1
Ingredients: Кролик - 700 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Петрушка - 1 шт; Укроп - 1 шт; Розмарин - 1; Тимьян - 1; Перец душистый - 3; Лавровый лист - 1 шт; Соль - 1 шт; Желатин - 15 г

Ингредиенты для - Заливное из кролика с маком

1. Кролик 700 г

2. Морковь 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Черешковый сельдерей 1 шт

5. Петрушка 1 шт

6. Укроп 1 шт

7. Розмарин 1

8. Тимьян 1

9. Перец душистый 3

10. Лавровый лист 1 шт

11. Соль 1 шт

12. Желатин 15 г

Как вкусно приготовить - Заливное из кролика с маком

1 . Этап

1. Кролика, овощи, зелень и перец сложить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности мяса. В конце добавить лавровый лист и соль по вкусу.

2 . Этап

2. Мясо отделить от костей, бульон процедить.

3 . Этап

3. В небольшом количестве бульона развести желатин, смешать с остальным бульоном. Из моркови можно сделать украшение. На дно силиконовой формы выложить цветочки из моркови, можно веточки зелени и посыпать немого маком. Влить немного бульона и убрать в холодильник.

1. Этап. Заливное из кролика с маком: 3. В небольшом количестве бульона развести желатин, смешать с остальным бульоном. Из моркови можно сделать украшение. На дно силиконовой формы выложить цветочки из моркови, можно веточки зелени и посыпать немого маком. Влить немного бульона и убрать в холодильник.

4 . Этап

4. Когда бульон схватится выложить половину мяса, влить половину бульона и посыпать маком. Убрать в холодильник.

1. Этап. Заливное из кролика с маком: 4. Когда бульон схватится выложить половину мяса, влить половину бульона и посыпать маком. Убрать в холодильник.

5 . Этап

5. Когда бульон схватится выложить оставшееся мясо и бульон и посыпать оставшимся маком. Убрать в холодильник до полного остывания. Приятного аппетита!