Запеченный картофель с творожным соусом

1 . Этап

Картофель хорошо помыть, отварить в мундире 30 минут. Слить воду. Каждый картофель завернуть отдельно в фальгу и запечь в доховом шкафу при 200 градусах, около 20 минут.

2 . Этап

Приготовить соус! Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.

3 . Этап

Мягкий творог и йогурт хорошо смешать.

4 . Этап

Добавить яйца, резанный укроп, чеснок выдавленный через пресс, посолить и поперчить. Соус готов!

5 . Этап

Запечённый картофель освободить от фальги, в середине сделать надрез, но не до конца. С помощью ложки заполнить картофель соусом. Украсить по желанию и можно подавать!