Приготовление

1 . Этап

Подготавливаем всё для блинного теста, все продукты должны быть комнатной температуры. Воду можно подогреть в микроволновке, чтоб была теплая (для дрожжей)

1. Этап. Подготавливаем всё для блинного теста, все продукты должны быть комнатной температуры. Воду можно подогреть в микроволновке, чтоб была теплая (для дрожжей)

2 . Этап

К тёплой воде добавляем дрожжи ( у меня сухие быстрорастворимые ТМ Саф - Момент) и сахар, перемешаем и оставляем минут на 15-20.

1. Этап. К тёплой воде добавляем дрожжи ( у меня сухие быстрорастворимые ТМ Саф - Момент) и сахар, перемешаем и оставляем минут на 15-20.

3 . Этап

Затем добавляем яйца, молоко, соль, перемешаем. Добавляем муку частями и венчиком перемешиваем, чтоб не было комочков.

1. Этап. Затем добавляем яйца, молоко, соль, перемешаем. Добавляем муку частями и венчиком перемешиваем, чтоб не было комочков.

4 . Этап

В последнюю очередь добавляем масло, перемешиваем, и получаем жидкое тесто для блинчиков.

1. Этап. В последнюю очередь добавляем масло, перемешиваем, и получаем жидкое тесто для блинчиков.

5 . Этап

Выпекаем на смазанной маслом раскалённой сковороде по 2 минуте с одной стороны и около минуты на другой. У меня получилось 16 блинчиков. Пусть остынут, и можно накрыть пищевой плёнкой, чтоб не засохли.

1. Этап. Выпекаем на смазанной маслом раскалённой сковороде по 2 минуте с одной стороны и около минуты на другой. У меня получилось 16 блинчиков. Пусть остынут, и можно накрыть пищевой плёнкой, чтоб не засохли.

6 . Этап

А пока занимаемся муссом. Для начала в сотейник выливаем клубничное пюре, добавляем сахар, и ставим на плиту. Доводим до кипения, убираем и полностью остужаем.

1. Этап. А пока занимаемся муссом. Для начала в сотейник выливаем клубничное пюре, добавляем сахар, и ставим на плиту. Доводим до кипения, убираем и полностью остужаем.

7 . Этап

Подготовим начинку. Порежем бананы не тонко, чтоб не получилось пюре в дальнейшем.

1. Этап. Подготовим начинку. Порежем бананы не тонко, чтоб не получилось пюре в дальнейшем.

8 . Этап

На сковороду -выкладываем бананы масло и сахар. Тушим бананы в образовавшейся карамели. Так чтобы они полностью покрылись карамелью. Не передерживайте, иначе получится пюре). Бананы остужаем.

1. Этап. На сковороду -выкладываем бананы масло и сахар. Тушим бананы в образовавшейся карамели. Так чтобы они полностью покрылись карамелью. Не передерживайте, иначе получится пюре). Бананы остужаем.

9 . Этап

Форму обкладываем блинчиками так, чтобы они свисали по краям

1. Этап. Форму обкладываем блинчиками так, чтобы они свисали по краям

10 . Этап

Оставляем 2 блинчика на верхушку. Остальные фаршируем остывшими бананами, заворачиваем в рулетик.

1. Этап. Оставляем 2 блинчика на верхушку. Остальные фаршируем остывшими бананами, заворачиваем в рулетик.

11 . Этап

Выкладываем банановые блинчики-рулетики на дно формы по кругу.

1. Этап. Выкладываем банановые блинчики-рулетики на дно формы по кругу.

12 . Этап

Замачиваем желатин в холодной кипячённой воде, отставляем до набухания.

1. Этап. Замачиваем желатин в холодной кипячённой воде, отставляем до набухания.

13 . Этап

Затем взбиваем холодные сливки до мягких пиков, добавляем остывшее пюре с сахаром ( я его после остывания убирала в холодильник). Еще раз взбиваем до однородности и вводим растопленный желатин. Также хорошо взбивая миксером, чтобы желатин равномерно разошелся в массе.

1. Этап. Затем взбиваем холодные сливки до мягких пиков, добавляем остывшее пюре с сахаром ( я его после остывания убирала в холодильник). Еще раз взбиваем до однородности и вводим растопленный желатин. Также хорошо взбивая миксером, чтобы желатин равномерно разошелся в массе.

14 . Этап

Мусс выливаем на подготовленные блинчики с начинкой.

1. Этап. Мусс выливаем на подготовленные блинчики с начинкой.

15 . Этап

Загибаем свисающие блинчики и сверху укрываем еще одним целым блином. Укрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник (желательно на ночь), чтобы мусс хорошо схватился.

1. Этап. Загибаем свисающие блинчики и сверху укрываем еще одним целым блином. Укрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник (желательно на ночь), чтобы мусс хорошо схватился.

16 . Этап

Украшаем по вкусу, у меня посыпка, порубленный шоколад и розочка из оставшегося блинчика)

1. Этап. Украшаем по вкусу, у меня посыпка, порубленный шоколад и розочка из оставшегося блинчика)

17 . Этап

Вот такой вот кусочек тортика в разрезе! Приятного чаепития! С Масленицей!

1. Этап. Вот такой вот кусочек тортика в разрезе! Приятного чаепития! С Масленицей!