Name: Индейка с картофельным пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Индейка - 500 г; Картофель - 5 шт; Молоко - 150 мл; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Специи - 0,5 ч. л.; Брокколи - 0,5 ч. л.; Помидор - 1 шт

Ингредиенты для - Индейка с картофельным пюре

1. Индейка 500 г

2. Картофель 5 шт

3. Молоко 150 мл

4. Масло кунжутное 1 ч. л.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Куркума 0,5 ч. л.

7. Соль 0,5 ч. л.

8. Перец черный 0,5 ч. л.

9. Специи 0,5 ч. л.

10. Брокколи 0,5 ч. л.

11. Помидор 1 шт

Как вкусно приготовить - Индейка с картофельным пюре

1 . Этап

Начнем с индейки: помоем, высушим бумажным полотенцем. В этот раз у меня вот такая.

2 . Этап

Наше мяско щедро натираем солью, перцем и сушеными травами (по щепотке каждой) с одной стороны, оставляем минут на 5, переворачиваем и натираем с другой. Оставляем ее в покое минут на 10-15. Приправы можно использовать любые, кому какие нравятся.

1. Этап. Индейка с картофельным пюре: Наше мяско щедро натираем солью, перцем и сушеными травами (по щепотке каждой) с одной стороны, оставляем минут на 5, переворачиваем и натираем с другой. Оставляем ее в покое минут на 10-15. Приправы можно использовать любые, кому какие нравятся.

3 . Этап

В это время займемся картошечкой: почистим, помоем, зальем водой и поставим на плиту. На фотографии у меня двойная порция, так как половину оставляла для другого блюда.

1. Этап. Индейка с картофельным пюре: В это время займемся картошечкой: почистим, помоем, зальем водой и поставим на плиту. На фотографии у меня двойная порция, так как половину оставляла для другого блюда.

4 . Этап

Замариновавшиеся стейки жарим на хорошо разогретом растительном масле с одной стороны пару минут до образования золотистой корочки..

1. Этап. Индейка с картофельным пюре: Замариновавшиеся стейки жарим на хорошо разогретом растительном масле с одной стороны пару минут до образования золотистой корочки..

5 . Этап

.. и с другой тоже до образования корочки.

6 . Этап

Тут важно, чтобы серединка стейка стала белой, то есть снаружи не было сырых розовых мест. Вот так.

7 . Этап

Теперь быстренько перекладываем индеечку со сковородки на фольгу друг на дружку и заворачиваем. Это нужно для того, чтобы индейка "дошла": до конца приготовилась внутри и в то же время осталась сочной. Накрываем полотенчиком и отставляем в сторону.

1. Этап. Индейка с картофельным пюре: Теперь быстренько перекладываем индеечку со сковородки на фольгу друг на дружку и заворачиваем. Это нужно для того, чтобы индейка

8 . Этап

Пока мы возились с мясом, картошка уже сварилась. Перетираем ее через ситечко, либо толкушкой, либо блендером (только на минимальной скорости, иначе получится клейковина).

1. Этап. Индейка с картофельным пюре: Пока мы возились с мясом, картошка уже сварилась. Перетираем ее через ситечко, либо толкушкой, либо блендером (только на минимальной скорости, иначе получится клейковина).

9 . Этап

В сковородку наливаем немного кунжутного масла (или любого другого ароматного, в оригинале было масло с ароматом трюфелей), молока (или сливок, кому хочется пожирней) и куркумы. Все перемешиваем и прогреваем почти что до кипения.

1. Этап. Индейка с картофельным пюре: В сковородку наливаем немного кунжутного масла (или любого другого ароматного, в оригинале было масло с ароматом трюфелей), молока (или сливок, кому хочется пожирней) и куркумы. Все перемешиваем и прогреваем почти что до кипения.

10 . Этап

Понемногу аккуратно добавляем толченую картошечку и тщательно размешиваем. Получается ароматная масса нежного оранжевого цвета. Если хочется поярче, можно добавить еще куркумы, только осторожно: можно переборщить, и будет невкусно. Вот и готово наше пюре)