Name: Картофельные пончики с овощной икрой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Лук репчатый - 500 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Морковь - 200 г; Томатная паста - 100 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Картофель - 500 г; Мука пшеничная - 250 г; Дрожжи - 20 г; Молоко - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 500 г

Ингредиенты для - Картофельные пончики с овощной икрой

1. Лук репчатый 500 г

2. Лук зеленый 1 пуч.

3. Морковь 200 г

4. Томатная паста 100 г

5. Сахар 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Картофель 500 г

8. Мука пшеничная 250 г

9. Дрожжи 20 г

10. Молоко 100 г

11. Яйцо куриное 2 шт

12. Масло растительное 500 г

Как вкусно приготовить - Картофельные пончики с овощной икрой

1 . Этап

Рецепт пончиков из старой маминой кулинарной книги.

2 . Этап

Готовим бюджетную и витаминную луковую икру. В помощь нам мультиварка VITEK VT-4207 R. Программа ЖАРКА.

1. Этап. Картофельные пончики с овощной икрой: Готовим бюджетную и витаминную луковую икру. В помощь нам мультиварка VITEK VT-4207 R. Программа ЖАРКА.

3 . Этап

Репчатый лук очищаем, режем соломкой или полукольцами. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

1. Этап. Картофельные пончики с овощной икрой: Репчатый лук очищаем, режем соломкой или полукольцами. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

4 . Этап

Добавляем очищенную и натёртую на средней тёрке морковь. Пассируем минут 10.

5 . Этап

Добавляем томатную пасту, соль, сахар по вкусу. Можно добавить немного воды для сочности и чеснока по вкусу.

1. Этап. Картофельные пончики с овощной икрой: Добавляем томатную пасту, соль, сахар по вкусу. Можно добавить немного воды для сочности и чеснока по вкусу.

6 . Этап

Пассированные овощи выкладываем в салатницу, даём остыть, добавляем 1 пучок мелко нарезанного зелёного лука, перемешиваем и даём настояться, пока готовятся пончики.

1. Этап. Картофельные пончики с овощной икрой: Пассированные овощи выкладываем в салатницу, даём остыть, добавляем 1 пучок мелко нарезанного зелёного лука, перемешиваем и даём настояться, пока готовятся пончики.

7 . Этап

Готовим тесто для пончиков. Дрожжи растворяем в 100 гр. тёплого молока, добавляем чуток сахара, чтобы дрожжи заработали. И немного муки. Накрываем чашку полотенцем и даём дрожжам подняться. Тем временем чистим картофель и натираем его на тёрке.

1. Этап. Картофельные пончики с овощной икрой: Готовим тесто для пончиков. Дрожжи растворяем в 100 гр. тёплого молока, добавляем чуток сахара, чтобы дрожжи заработали. И немного муки. Накрываем чашку полотенцем и даём дрожжам подняться. Тем временем чистим картофель и натираем его на тёрке.

8 . Этап

Перемешиваем картофель натёртый, опару. Добавляем 2 яйца, муку, соль. Можно добавить пару ложек сметаны, чтобы картофельное тесто получилось понежней. Замешиваем мягкое тесто чуть круче, чем на оладьи. Тесто будем отделять ложкой.

1. Этап. Картофельные пончики с овощной икрой: Перемешиваем картофель натёртый, опару. Добавляем 2 яйца, муку, соль. Можно добавить пару ложек сметаны, чтобы картофельное тесто получилось понежней. Замешиваем мягкое тесто чуть круче, чем на оладьи. Тесто будем отделять ложкой.

9 . Этап

Мультиварку разогреваем на программе Выпечка. Наливаем растительное масло, даём нагреться. Ложкой выкладываем картофельное тесто в чашу мультиварки, в разогретое масло. Закрываем крышку мультиварки и жарим пончики минут 5-7.

1. Этап. Картофельные пончики с овощной икрой: Мультиварку разогреваем на программе Выпечка. Наливаем растительное масло, даём нагреться. Ложкой выкладываем картофельное тесто в чашу мультиварки, в разогретое масло. Закрываем крышку мультиварки и жарим пончики минут 5-7.

10 . Этап

Посмотрите, как замечательно пончики поднялись и пропеклись. Переворачиваем пончики и жарим до готовности с другой стороны ещё минут 5.

1. Этап. Картофельные пончики с овощной икрой: Посмотрите, как замечательно пончики поднялись и пропеклись. Переворачиваем пончики и жарим до готовности с другой стороны ещё минут 5.

11 . Этап

Таким образом по очереди жарим все пончики.

12 . Этап

Готовые пончики выкладываем на разнос, на чистую бумагу, чтобы лишнее масло впиталось. У меня с этого количества теста получился целый разнос пончиков.