Рыбная запеканка диетическая

1 . Этап

1. Приготовим овощи, рыбу. Овощи тщательно моем, очищаем. Филе рыбы вымыть и обсушить. Оно готово к использованию, уже нет ни костей, ни кожи.

2 . Этап

2. Картофель режем кусочками. Небольшими, чтобы запеканка быстро приготовилась.

3 . Этап

3. Соленую воду доводим до кипения. Бросаем картофель и варим до 10 минут, не больше. Воду сливаем.

4 . Этап

4. Режем лук и чуточку его обжариваем на минимальном количестве масла, только чтобы он потерял горечь. Если диета очень строгая, то можно просто обдать его кипятком. Также в конце жарки добавьте крапиву и накройте сковороду крышкой.

5 . Этап

5. Мясо хека порежьте на кусочки, толщиной не более 1 см.

6 . Этап

6. Из молока, яиц, специй и соли приготовьте заливку для запеканки.

7 . Этап

7. Тщательно венчиком все соедините. Заливка готова.

8 . Этап

8. Берем керамические формочки для запекания, смазываем их оливковым маслом. Выкладываем на дно картофельную подушку, сверху кусочки хека.

9 . Этап

9. Выкладываем лук и крапиву. Не забывайте солить продукты в процессе.

10 . Этап

10. Заливаем, формочки не должны быть полностью наполнены, во время выпекания будет надуваться шапочка.

11 . Этап

11. Запекаем при 180 градусах минут по 30 партию. У меня вышло 6 маленьких порций.

12 . Этап

12. Запеканка готова, приятного аппетита! Легкая и диетическая.