Рыбная запеканка диетическая

1. Этап

1. Приготовим овощи, рыбу. Овощи тщательно моем, очищаем. Филе рыбы вымыть и обсушить. Оно готово к использованию, уже нет ни костей, ни кожи.

2. Этап

2. Картофель режем кусочками. Небольшими, чтобы запеканка быстро приготовилась.

3. Этап

3. Соленую воду доводим до кипения. Бросаем картофель и варим до 10 минут, не больше. Воду сливаем.

4. Этап

4. Режем лук и чуточку его обжариваем на минимальном количестве масла, только чтобы он потерял горечь. Если диета очень строгая, то можно просто обдать его кипятком. Также в конце жарки добавьте крапиву и накройте сковороду крышкой.

5. Этап

5. Мясо хека порежьте на кусочки, толщиной не более 1 см.

6. Этап

6. Из молока, яиц, специй и соли приготовьте заливку для запеканки.

7. Этап

7. Тщательно венчиком все соедините. Заливка готова.

8. Этап

8. Берем керамические формочки для запекания, смазываем их оливковым маслом. Выкладываем на дно картофельную подушку, сверху кусочки хека.

9. Этап

9. Выкладываем лук и крапиву. Не забывайте солить продукты в процессе.

10. Этап

10. Заливаем, формочки не должны быть полностью наполнены, во время выпекания будет надуваться шапочка.

11. Этап

11. Запекаем при 180 градусах минут по 30 партию. У меня вышло 6 маленьких порций.

12. Этап

12. Запеканка готова, приятного аппетита! Легкая и диетическая.