Name: Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Морковь - 1 шт; Рыба - 700 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Сок - 1 шт; Паприка сладкая - 3 ч. л.; Перец чили - 3 ч. л.; Чеснок - 3 ч. л.; Соль - 3 ч. л.; Кукурузные хлопья - 100 г; Перец черный - 100 г; Вода - 100 г; Масло сливочное - 1 ст. л.

Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках

1. Морковь - 1 шт

2. Рыба - 700 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Мука пшеничная - 5 ст. л.

5. Сок - 1 шт

6. Паприка сладкая - 3 ч. л.

7. Перец чили - 3 ч. л.

8. Чеснок - 3 ч. л.

9. Соль - 3 ч. л.

10. Кукурузные хлопья - 100 г

11. Перец черный - 100 г

12. Вода - 100 г

13. Масло сливочное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках

1. Этап

Замаринуйте рыбу: сок лайма, соль, перец чили, перец черный, чеснок.

2. Этап

Нарезаем морковь пластинками. Обжариваем на сливочном масле, посыпая паприкой.

3. Этап

Делаем тесто. Кукурузные хлопья заливаем кипятком, настаиваем минут 10, чтобы получилась каша. Взбиваем отдельно яйца, соль, сахар, муку, добавляем молотую паприку. К этому моменту каша готова. Смешиваем все вместе. Получается тесто, как на оладьи.

1. Этап. Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках: Делаем тесто. Кукурузные хлопья заливаем кипятком, настаиваем минут 10, чтобы получилась каша. Взбиваем отдельно яйца, соль, сахар, муку, добавляем молотую паприку. К этому моменту каша готова. Смешиваем все вместе. Получается тесто, как на оладьи.

4. Этап

Начинаем жарить. Большая ложка теста -- кусочек рыбки -- морковь -- ложка теста. Обжариваем с двух сторон. Складываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.

1. Этап. Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках: Начинаем жарить. Большая ложка теста -- кусочек рыбки -- морковь -- ложка теста. Обжариваем с двух сторон. Складываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.

5. Этап

Таймер зазвонил :) Пряная рыбка в слегка сладковатом кукурузном кляре с нежной морковью ГОТОВА! Вкушайте и наслаждайтесь!

1. Этап. Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках: Таймер зазвонил :) Пряная рыбка в слегка сладковатом кукурузном кляре с нежной морковью ГОТОВА! Вкушайте и наслаждайтесь!

6. Этап

Настоящими мексиканскими лепешками мы привыкли считать кукурузные. Но! не оказалось у меня в данный момент кукурузной муки :) бывает! Альтернатива - кукурузные хлопья.