Ингредиенты для - Баклажаны от Бадди Валастро
Как вкусно приготовить - Баклажаны от Бадди Валастро
1. Этап
Баклажаны чистим и режем кружочками толщиной в 1 см
2. Этап
Пересыпаем солью и оставляем так минут на 30, затем промываем их и отжимаем
3. Этап
Готовим панировку. В сухари добавляем соль, перец, сухое орегано (душица), раздавленный в прессе чеснок и сыр (я использовала сулугуни). На блюдце насыпаем муки, в мисочке взбиваем венчиком (или просто вилкой) яйца
4. Этап
Каждый кружок обваливаем сначала в муке
5. Этап
Затем обмакиваем в яйцо
6. Этап
После обваливаем в сухарях
7. Этап
И жарим с двух сторон на растительном масле на среднем огне без крышки
8. Этап
Вот и все. Как вкуснее – в горячем виде или холодные – не могу точно сказать, мне понравились оба варианта. Очень подошел к этим баклажанам соус ткемали. Подавать их можно и как отдельное блюдо, и как гарнир
