Яблоки в карамели

1 . Этап

Для начала нужно подготовить кляр. Для этого в емкости венчиком взбить яйцо, добавить 1 ст. л. муки, 1ст. л. воды и перемешать до однородности.

2 . Этап

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать не большими дольками.

3 . Этап

Яблоки обвалять в муке,...

4 . Этап

.. затем отряхнув с яблок излишки муки, опустить в яичный кляр, хорошенько перемешать...

5 . Этап

... и обжарить во фритюре до золотистого цвета.

6 . Этап

Яблоки выложить на бумажную салфетку, чтобы стекало лишнее масло.

7 . Этап

В разогретую на среднем огне сковороду насыпать сахар и добавить 2 ст. л. воды. Перемешивайте пока сахар не растворится. Затем, продолжая мешать, кипятите сироп, пока не станет золотистого цвета.

8 . Этап

Затем добавить кунжут, еще 2 ст. л. воды, яблоки и хорошо перемешать, чтоб карамель полностью покрыла яблоки. Выключить плиту. Яблоки в карамели готовы. Подавать к столу нужно сразу после снятия с плиты.