Плацинды с мясом

1 . Этап

Для приготовления плацинд нам необходимо в миску просеять муку. Отдельно вскипятите стакан воды. В кипящую воду влейте 3 ст. ложки растительного масла. Размешайте, а затем кипяток влейте в муку. Быстро замесите тесто, добавив 1 ч. ложку соли.

2 . Этап

У нас выйдет вот такое теплое и нежное тесто. Соберите его в шар и, накрыв пленкой, дайте постоять 30 минут. Тесту нужно время, чтобы оно стало таким, как надо.

3 . Этап

Приготовьте начинку. Смешайте сырой домашний фарш с проваренным сыром и нарезанным репчатым луком. Фарш напоминает фарш для тефтелей.

4 . Этап

Слегка остывшее тесто разделите на небольшие шарики. У меня вышло таких около 14 штук.

5 . Этап

Стол присыпьте мукой. Раскатайте на нем шарик теста в пласт.

6 . Этап

На серединку выложите немного подготовленного фарша. Распределите его по тесту.

7 . Этап

Сверните конвертиком так, чтобы фарш "не выглядывал" и не вытекал.

8 . Этап

На растительном масле обжарьте конвертик (плацинду) с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, при этом огонь должен быть ниже среднего.