Татарские блины

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миску для замешивания теста влейте молоко, воду, добавьте дрожжи, манку, все размешайте.

3. Этап

Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто для брожения не менее, чем на 6 часов, лучше делать это с вечера и оставить на ночь.

4. Этап

В тесто после брожения добавьте соль, сахар.

5. Этап

Вбейте яйца.

6. Этап

Добавьте растительное масло и соду, разведенную в воде.

7. Этап

Если тесто будет густым, добавьте немного воды или молока до состояния "текучести".

8. Этап

Перед выпеканием первого блина налейте на сковороду немного масла и хорошо прогрейте, в дальнейшем масло добавлять не нужно.

9. Этап

Жарьте блины с обеих сторон до готовности.

10. Этап

Блинчики получаются пышными, "ажурными", очень сытными. К блинчикам можно подать все, что нравится: варенье, джем, сгущенное молоко, сметану. Приятного аппетита!