Квас из сухого кваса

1 . Этап

1. В большую кастрюлю добавьте сухой квас, залейте 1,9-2 литрами кипящей воды, накройте крышкой и оставьте на 2-3 часа.

2 . Этап

2. Спустя 1 час поднимите крышку и посмотрите, как выглядит смесь, затем снова закройте.

3 . Этап

3. Спустя 3 часа получится вот такая мутная жидкость с осадком.

4 . Этап

4. Добавьте в кастрюлю оставшуюся холодную воду, только не из крана, используйте из бутылки или холодную кипячённую воду. Стаканом зачерпните квас, затем растворите в нем закваску и перелейте обратно.

5 . Этап

5. Оставьте кастрюлю при температуре 22-23 градуса на 48 часов. Спустя 12 часов вы увидите, что на поверхности образовываются пузырьки.

6 . Этап

6. Спустя 24 часа после начала процесса брожения добавьте сироп агавы.

7 . Этап

7. Аккуратно разлейте содержимое кастрюли по бутылкам, чтобы осадок остался на дне. Храните квас в холодильнике.