Чернично-яблочный мусс

1 . Этап

Яблоки вымыть, нарезать дольками

2 . Этап

Залить слегка водой (1/4 ст. воды) и варить до мягкости. Затем протереть сквозь сито.

3 . Этап

Промытые ягоды черники размять, добавить треть стакана воды и выдавить через марлю сок.

4 . Этап

Выжимки залить 1 стаканом воды и варить 5 мин.

5 . Этап

Затем отвар процедить, добавить сок черники, протерые яблоки, сахар, манную крупу и варить, помешивая, на малом огне 10мин.

6 . Этап

Немного остуженную массу взбить миксером (обьем должен увеличиться, а сама масса слегка посветлеть). Подавая к столу, посыпать ягодами черники и кокосовой стружкой (по желанию)