Name: Пирог творожный со сливами и хрустящей сахарной корочкой
Yield: 8
Ingredients: Творог - 350 г; Мука пшеничная - 320 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 145 г; Сметана - 6 ст. л.; Сахар - 200 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Манная крупа - 70 г; Слива - 600 г

Ингредиенты для - Пирог творожный со сливами и хрустящей сахарной корочкой

1. Творог 350 г

2. Мука пшеничная 320 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 145 г

5. Сметана 6 ст. л.

6. Сахар 200 г

7. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

8. Сода 0,5 ч. л.

9. Манная крупа 70 г

10. Слива 600 г

Как вкусно приготовить - Пирог творожный со сливами и хрустящей сахарной корочкой

1 . Этап

Выложить в ёмкость яйцо, творог, сметану, сахар, соду, размягчённое сливочное масло.

2 . Этап

Всё взбить миксером.

3 . Этап

В полученную массу всыпать муку и замешать тесто. Убрать его в холодильник.

4 . Этап

Сливы помыть, удалить косточки и порезать на 4 части.

5 . Этап

Смазать форму (у меня 25 см) сливочным маслом и распределить тесто, делая бортики.

6 . Этап

Взбить творог, сахар и сметану.

7 . Этап

Выложить творожную начинку на тесто, на неё выложить четвертинками слив.

8 . Этап

Делаем посыпку (аля штрейзель)Манку, сахар, муку, разрыхлитель смешать.

9 . Этап

Посыпать сухим тестом начинку.

10 . Этап

Холодное сливочное масло натереть на мелкой тёрке и разложить быстро и аккуратно по всей поверхности посыпки. Поставить в духовку на 180 градусов минут на 10. Потом убавить до 150 градусов, накрыть пирог фольгой и запекать до готовности. У меня зарумянилось тесто ещё до того, как я накрыла фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. В общей сложности пирог у меня пропекался 1 час 45 минут.