Печенье Цветочки

1 . Этап

В миске смешать муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.

2 . Этап

В другой миске соединить кусочки сливочного масла, желтки, сахар и молоко.

3 . Этап

Постепенно всыпая мучную смесь, замесить тесто, собирая его в шар.

4 . Этап

Разделить тесто на 2 части, одна из частей - чуточку больше.

5 . Этап

К большей части теста добавить какао, вмешать его в тесто.

6 . Этап

Завернуть обе части теста в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

7 . Этап

Раскатать тесто в тонкий пласт (примерно 3-4 мм), вырезать кружочки (диаметр моих 5 см).

8 . Этап

Разрезать каждый кружочек пополам. Теперь сложить половинки, укладывая шоколадный на светлый.

9 . Этап

Соединить края заготовок. Также формируем остальные "лепестки". Выкладываем "лепестки", формируя цветочек из 5 лепестков, соединяя их в центре. Из маленького кусочка шоколадного теста формируем шарик и укладываем его в центр цветочка, закрывая место соединения "лепестков". У меня получился букет из 18 цветочков)))

10 . Этап

Готовые цветочки аккуратно переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье в разогретой до 160 градусов духовке 15-20, ориентируясь на румяные краешки печенья, чтобы не пересушить его. Готовое печенье вынимаем из духовки, даем ему остыть.