Name: Яблочный татин
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Тесто слоеное готовое - 225 грамм; Яблоки - 4-5 штук; Сахар - 200 грамм; Масло сливочное - 45 грамм

Ингредиенты для - Яблочный татин

1. Тесто слоеное готовое 225 грамм

2. Яблоки 4-5 штук

3. Сахар 200 грамм

4. Масло сливочное 45 грамм

Как вкусно приготовить - Яблочный татин

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Насыпьте сахар в сковороду или в сотейник слоем не больше 1 см. Поставьте на небольшой огонь, не мешайте, до тех пор, пока сахар не начнет карамелизоваться.

1. Этап. Яблочный татин: Насыпьте сахар в сковороду или в сотейник слоем не больше 1 см. Поставьте на небольшой огонь, не мешайте, до тех пор, пока сахар не начнет карамелизоваться.

3 . Этап

Как только сахар начнет карамелизоваться, добавьте сливочное масло и вмешайте его сахарную массу.

4 . Этап

Вылейте карамельную массу на лист пергамента, разровняйте тонким слоем. То масло, которое не вмешалось в карамель, можно слить, чтобы потом использовать для начинки.

1. Этап. Яблочный татин: Вылейте карамельную массу на лист пергамента, разровняйте тонким слоем. То масло, которое не вмешалось в карамель, можно слить, чтобы потом использовать для начинки.

5 . Этап

Пока застывает карамель, очистите яблоки от кожуры и от сердцевинки. Нарежьте очень тонкими ломтиками-слайсами.

6 . Этап

Разломайте карамель на кусочки.

7 . Этап

Сложите карамель в чашу блендера.

8 . Этап

Измельчите карамель практически в порошок.

9 . Этап

Для выпечки татина можно использовать самую разную форму, в которую выкладываются послойно карамель-яблоки-карамель и так далее.

1. Этап. Яблочный татин: Для выпечки татина можно использовать самую разную форму, в которую выкладываются послойно карамель-яблоки-карамель и так далее.

10 . Этап

Из пластины слоеного теста вырежьте подходящего размера круг.

11 . Этап

Выложите тесто поверх яблок, аккуратно заправьте края теста внутрь. Сверху сделайте проколы вилкой. Выпекайте татин при температуре 180 градусов 25-30 минут.

1. Этап. Яблочный татин: Выложите тесто поверх яблок, аккуратно заправьте края теста внутрь. Сверху сделайте проколы вилкой. Выпекайте татин при температуре 180 градусов 25-30 минут.

12 . Этап

Переверните готовый татин яблочной начинкой вверх, делайте это аккуратно, так как в процессе выпечки образуется горячий сироп. Уместно подать к татину шарик мороженого. Приятного аппетита!