Итальянское печенье Розы пустыни

1. Этап

Печенье делается просто на раз-два-три. Заранее замочить изюм в тёплой воде на 30 мин для набухания. Затем воду слить, а изюм хорошо отжать. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до побеления.

2. Этап

По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая массу миксером.

3. Этап

Добавить просеянную муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Я использую муку ТМ "Французская штучка" высшего сорта.

4. Этап

Все аккуратно перемешать лопаткой. Вот такое мягкое и нежное тесто получается.

5. Этап

Готовое тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить изюм, а во вторую шоколодные капли.

6. Этап

Перемешать лопаткой. Оставить в холодильнике на полчаса.

7. Этап

На поднос или широкую тарелку насыпать кукурузный хлопья.

8. Этап

Столовой ложкой выкладывать небольшие печенюшки на хлопья, сверху тоже насыпать хлопья и сформовать руками печенье.

9. Этап

Вот такие розочки должны получиться.

10. Этап

Выложить печенье на пергаментную бумагу или силиконовый коврик на противень на достаточном расстоянии друг от друга. Т. к. в процессе выпечки печенье расплывется.

11. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 10-15 до лёгкого зарумянивания. Пересушивать не нужно. Я даже слегка их передержала в этот раз. Вот такие "Розы пустыни" получаются. Печенье остудить и посыпать сверху сахарной пудрой по желанию.

12. Этап

Аромат при выпекании стоит умопомрачительный!! Печенье получается с очень необычным вкусом, оно и хрусткое одновременно и мягкое.. Очень любят это печенье дети... Да и взрослые не отстают!!!

13. Этап

Такое печенье можно хранить в жестяной коробке до 3 недель. Но как показывает практика обычно оно съедается на следующий день!!!

14. Этап

Приятного аппетита и вкусной Вам зимы!!!