Замороженный десерт Капучино
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Замороженный десерт Капучино

1. Сливочный сыр - 225...230 г
2. Сливки - 360 мл
3. Какао-порошок - 1/4 стак.
4. Кофе растворимый - 1 ст. л.
5. Ванильный сахар - 1 ч. л.
6. Сахар тростниковый - 1/2 стак.
7. Печенье - 1 пач.
8. Шоколад темный - 60 г

Как вкусно приготовить - Замороженный десерт Капучино

1. Этап

Сахар смолоть в кофемолке в пудру (я использовала тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль). В чашу миксера добавить сливочный сыр, сливки, какао, порошок эспрессо, миндальный или ванильный экстракт и взбить на средне-высокой скорости до мягких пиков. Постепенно добавлять сахарную пудру, не переставая взбивать, до образования жестких пиков.

1. Этап. Замороженный десерт Капучино: Сахар смолоть в кофемолке в пудру (я использовала тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль). В чашу миксера добавить сливочный сыр, сливки, какао, порошок эспрессо, миндальный или ванильный экстракт и взбить на средне-высокой скорости до мягких пиков. Постепенно добавлять сахарную пудру, не переставая взбивать, до образования жестких пиков.

2. Этап

Форму застелить пергаментом. Выложить снизу и по бокам формы печенье.

1. Этап. Замороженный десерт Капучино: Форму застелить пергаментом. Выложить снизу и по бокам формы печенье.

3. Этап

Вылить половину кремовой смеси в форму, разровнять. Выложить слой печенья, сверху - оставшийся крем. Затянуть форму пищевой пленкой и убрать в морозильник на ночь.

1. Этап. Замороженный десерт Капучино: Вылить половину кремовой смеси в форму, разровнять. Выложить слой печенья, сверху - оставшийся крем. Затянуть форму пищевой пленкой и убрать в морозильник на ночь.

4. Этап

Перед подачей снять пищевую пленку и выложить десерт на сервировочное блюдо. Украсить десерт расплавленным в микроволновой печи шоколадом. Подавать немедленно. Готовый десерт можно хранить в морозильной камере. Приятного аппетита!

1. Этап. Замороженный десерт Капучино: Перед подачей снять пищевую пленку и выложить десерт на сервировочное блюдо. Украсить десерт расплавленным в микроволновой печи шоколадом. Подавать немедленно. Готовый десерт можно хранить в морозильной камере. Приятного аппетита!