Жареные персики по мотивам Гордона Рамзи

1 . Этап

Персики очищаем от косточек и нарезаем на небольшие дольки. У меня были 2 больших персика, каждый по 170 г.

2 . Этап

Я готовила на сковороде с антипригарным покрытием. На разогретую сковороду насыпаем сахарную пудру и карамелизуем на маленьком огне. Как только сахарная пудра «растопится» (на это уйдет примерно 3-5 минут),

3 . Этап

Добавляем нарезанные персики.

4 . Этап

Чуть обжариваем (2-4 мин.) и добавляем сливочное масло. Еще пару минут тушим персики, помешивая, чтобы они со всех сторон покрылись карамельным соусом. Мешать нужно аккуратно, чтобы не сломать дольки персиков. Готовим быстренько, чтобы соус не застыл!

5 . Этап

Кладем на тарелку печенье, на него выкладываем персики, поливаем карамельным соусом и наслаждаемся десертом. Мне этот десерт больше нравится в теплом виде.