Name: Рождественское имбирное печенье
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 380 г; Масло сливочное - 120 г; Сахар - 65 г; Мед - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сода - 1/2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Сахарная пудра - 120 г; Лимонный сок - 1 ч. л.; Краситель пищевой - 1 ч. л.; Белок яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Рождественское имбирное печенье

1. Печенье Мука пшеничная 380 г

2. Печенье Масло сливочное 120 г

3. Печенье Сахар 65 г

4. Печенье Мед 2 ст. л.

5. Печенье Яйцо куриное 1 шт

6. Печенье Сода 1/2 ч. л.

7. Печенье Корица 1 ч. л.

8. Печенье Имбирь 1/2 ч. л.

9. Печенье Мускатный орех 1/2 ч. л.

10. Глазурь Сахарная пудра 120 г

11. Глазурь Лимонный сок 1 ч. л.

12. Глазурь Краситель пищевой 1 ч. л.

13. Глазурь Белок яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Рождественское имбирное печенье

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления печенья.

2 . Этап

Сливочное масло расплавить на очень медленном огне.

3 . Этап

Добавить сахар универсальный тростниковый ТМ "Мистраль". Смесь хорошо вымешать.

1. Этап. Рождественское имбирное печенье: Добавить сахар универсальный тростниковый ТМ

4 . Этап

Добавить мед (2 ст. ложки с горкой)

5 . Этап

Добавить Соду (1/2 ч. ложки), корицу (1 ч. ложка без горки). Мускатный орех натереть на мелкой терке (1/2 ч. ложки), имбирь (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо вымешать.

1. Этап. Рождественское имбирное печенье: Добавить Соду (1/2 ч. ложки), корицу (1 ч. ложка без горки). Мускатный орех натереть на мелкой терке (1/2 ч. ложки), имбирь (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо вымешать.

6 . Этап

Добавить куриное яйцо. Смесь взбить. Оставить на несколько минут до полного растворения сахара.

7 . Этап

Добавить порцию муки (380 гр.)

8 . Этап

Замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 мин.

9 . Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, выемками для печенья вырезать фигурки.

10 . Этап

Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой.

11 . Этап

Отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать 10-12 мин. до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньще. Духовки у всех разные и каждый ориентируется на свою.

1. Этап. Рождественское имбирное печенье: Отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать 10-12 мин. до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньще. Духовки у всех разные и каждый ориентируется на свою.

12 . Этап

Готовим глазурь. Взбивать белок на низких оборотах, добавить лимонный сок (1 ч. ложка).

13 . Этап

Постепенно добавить сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены.

14 . Этап

В кондитерском мешке сделать не большое отверстие, выложить глазурь в кондитерский мешок, отсадить по контуру печенья тонкую линию. Далее глазурь выложить в емкости, добавить пищевой краситель, при необходимости добавить небольшое количество кипяченой воды для лучшей заливки поверхности печенья. Оформить печенье по вкусу. Для оформления печения использовались: кондитерская цветная посыпка, посыпка в виде золотых жемчужин и посыпка в виде снежинок.