Хоткейки с бананом и клюквой

1 . Этап

Взбить белки в легкую пену с солью и корицей.

2 . Этап

Добавить банан, нарезанный небольшими кусочками. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Добавить муку. Перемешать до однородности и понемногу добавлять молоко. Тесто по густоте должно быть как сметана.

4 . Этап

Вмешать осторожно клюкву. Если любите более сладкий вкус, то можно добавить мед, стевию или же увеличить количество банана.

5 . Этап

Разогреть сковороду, выложить столовой ложкой оладьи, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой. Как только поверхность "схватится", перевернуть и обжарить с другой стороны (также накрыв крышкой).

6 . Этап

Оладушки получаются мягкие, с пористым влажным мякишем.