Сэндвич с красной рыбой

1 . Этап

Лук мелко порежьте ножом, а помидор нарежьте тонкими кольцами. Красную рыбу нарежьте пластинами или мелкими кусочками.

2 . Этап

Смешайте майонез, мелко нарезанный зеленый лук, кориандр, перец чили, сахар, соль, перец и сок половины лимона. Выложите в этот маринад красную рыбу, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

3 . Этап

Обжарьте мелко нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета.

4 . Этап

Выложите кусочки рыбы с маринадом на хлеб, добавьте поджаренный лук и сверху положите пару колец помидора и пластинку сыра. Накройте вторым тостом.

5 . Этап

Поджарьте бутерброды на разогретой сухой сковороде с обеих сторон, чтобы расплавить сыр.