Балиш по-татарски

1 . Этап

Картофель и мясо нарезаем, кладем соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

2 . Этап

Из муки и воды замесите тесто. Не забудьте про соль.

3 . Этап

Раскатайте лепешку размером с форму для запекания, толщиной 5 мм.

4 . Этап

Кладем лепешку в форму для запекания, делая бортики. В середину закладываем начинку.

5 . Этап

Раскатайте еще одну лепешку, в середине сделайте дырочку, диаметром со стакан. Накройте начинку, а края плотно защипните.

6 . Этап

Из остатков теста сделайте крышечку.

7 . Этап

Смажьте балиш яичным желтком.

8 . Этап

Запекаем в духовке 2-3 часа, температура 160 градусов. За 10-15 минут до готовности откройте крышечку и влейте в балиш теплую кипяченую воду (можно бульон). Готовый балиш смажьте сливочным маслом.

9 . Этап

Приятного аппетита!