Ингредиенты для - Плов с уткой в казане
Как вкусно приготовить - Плов с уткой в казане
1. Этап
С утиных ножек срежьте лишний жир, жарим до состояния подсушенных шкварок.
2. Этап
Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
3. Этап
Мясо режем небольшими кусочками.
4. Этап
Извлекаем шкварки из казана, вливаем масло, обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.
5. Этап
Кладем утку, жарим еще 5 минут. Добавляем морковь, помешивая, готовим еще около 10 минут.
6. Этап
Нужно уменьшить огонь и засыпать зиру. Также кладем очищенные головки чеснока и перчик целиком. Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое на 1 см.
7. Этап
Готовим 30 минут, огонь средний. Предварительно промытый и замоченный рис выкладываем сверху ровным слоем. Аккуратно вливаем литр кипятка. Варим до готовности риса, не перемешивая. Когда выпарится вода, добавляем еще немного зиры, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10-15 минут.
8. Этап
Перемешиваем и подаем плов к столу. Приятного аппетита!
