Ингредиенты для - Требуха вареная
Как вкусно приготовить - Требуха вареная
1 . Этап
2 кг. очищенной требухи, хорошо промываем под краном. Режем на несколько кусков.
2 . Этап
Заливаем обычной водой и ставим на сильный огонь. Даём закипеть и варим 15-20 минут не убавляя. Варим без крышки. После сливаем воду, заливаем 5 л. чистой питьевой воды и продолжаем варить.
3 . Этап
Чистим и моем 3 луковицы.
4 . Этап
Мелко их режем.
5 . Этап
Добавляем резаный лук к требухе.
6 . Этап
Чистим и моем 2 моркови и 150 гр. корня пастернака.
7 . Этап
Натираем корнеплоды на тёрке.
8 . Этап
Их так же добавляем к требухе.
9 . Этап
5 шт. горошин душистого перца.
10 . Этап
Добавляем перец к требухе и варим на медленном огне под крышкой 4-5 часов.
11 . Этап
Прошло 4 часа с начала варки, солим требуху по вкусу. Продолжаем варить ещё 1 час.
12 . Этап
Прошло 5 часов. Всё готово. Пахнет изумительно.
13 . Этап
Наслаждаемся забытым деликатесом.