Name: Кабачковое рагу Калейдоскоп
Yield: 1
Ingredients: Цуккини - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Петрушка - 0,5 пуч.; Сметана - 2 ст. л.; Картофель - 4 шт; Говядина - 200 г; Специи - 200 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Болгарский перец - 2 шт

Ингредиенты для - Кабачковое рагу Калейдоскоп

1. Цуккини 2 шт

2. Чеснок 2 зуб.

3. Помидор 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Петрушка 0,5 пуч.

7. Сметана 2 ст. л.

8. Картофель 4 шт

9. Говядина 200 г

10. Специи 200 г

11. Соевый соус 1 ст. л.

12. Болгарский перец 2 шт

Как вкусно приготовить - Кабачковое рагу Калейдоскоп

1 . Этап

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полу кольцами, морковь кружочками. Поставить обжаривать в растительном масле. Когда овощи начнут румянится, добавить соевый соус.

2 . Этап

Болгарский перец нарезать соломкой, цуккини кружочками ( я кожицу не снимала). Добавить к луку с морковью. Продолжать обжаривать минут3-5. Затем огонь убавить. Помидор очистить от кожицы и нарезать кубиком. Чеснок мелко нашинковать. Добавить к овощам и тушить на среднем огне.

1. Этап. Кабачковое рагу Калейдоскоп: Болгарский перец нарезать соломкой, цуккини кружочками ( я кожицу не снимала). Добавить к луку с морковью. Продолжать обжаривать минут3-5. Затем огонь убавить. Помидор очистить от кожицы и нарезать кубиком. Чеснок мелко нашинковать. Добавить к овощам и тушить на среднем огне.

3 . Этап

Когда кабачку станут альденте, добавить к овощам отварную говядину, порезанную не большим кубиком и отварной картофель, предварительно очищенный и нарезанный достаточно крупно. Тушить минут 5-7. Зелень мелко нашинковать и добавить вместе со сметаной к рагу. Добавить специи и влить по желанию не много мясного бульона. Все перемешать и тушить еще минут 5.