Name: Хек, тушенный с луком и морковью
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Хек - 1 кг; Лук репчатый - 4 шт; Морковь - 1 шт; Вода - 200 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.; Масло сливочное - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хек, тушенный с луком и морковью

1. Хек - 1 кг

2. Лук репчатый - 4 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Вода - 200 мл

5. Соевый соус - 2 ст. л.

6. Соль - 2 ст. л.

7. Перец душистый - 2 ст. л.

8. Масло сливочное - 100 г

Как вкусно приготовить - Хек, тушенный с луком и морковью

1. Этап

Рыбку порезать, посолить (не сильно), поперчить. На разогретую сковородку выложить масло грамм 30. После того как растопится масло выложить рыбку и обжарить на большом огне чтоб схватилась корочка.

2. Этап

Морковь почистить и потереть на терке, лук очистить и порезать кольцами.

3. Этап

Лук хорошо помять руками чтоб немного дал сок. В другой сковороде растопить ещё 30 г. масла, выложить лук и обжарить минуты 1,5-2.

1. Этап. Хек, тушенный с луком и морковью: Лук хорошо помять руками чтоб немного дал сок. В другой сковороде растопить ещё 30 г. масла, выложить лук и обжарить минуты 1,5-2.

4. Этап

Половину лука выложить в посуду в которой будете тушить в духовке рыбу, в сковородку с оставшейся половиной лука выложить морковь о обжарить ещё минуты 3-4.

1. Этап. Хек, тушенный с луком и морковью: Половину лука выложить в посуду в которой будете тушить в духовке рыбу, в сковородку с оставшейся половиной лука выложить морковь о обжарить ещё минуты 3-4.

5. Этап

Рыбку выложить на лук в кастрюльку для тушения, сверху выложить обжаренный лук с морковью.

6. Этап

В тарелке сделать заливку: вода + немного соли + соевый соус. Если кто любит можно добавить лимонный сок примерно 1 ч. л. Получившейся смесью заливаем рыбу и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку. Как только соус закипит. засекаем время 30 мин. Вытаскиваем нашу рыбку сверху выкладываем оставшееся сливочное масло. ГОТОВО!!!